2026 年1月30日，，，红府超市肉品宰割技术大赛在二里街店火热开赛。。。来自红府门店的 28名肉品宰割技师齐聚一堂，，，同台比拼宰割技艺，，，演出了一场速度与精准的专业技术较量。。。
角逐现场。。，，刀手们手持刀具迅速投入竞技状态。。。各人凭借扎实的专业功底，，，结合肉类分歧部位的肌理特点，，，井井有条地发展切割、、去骨、、修整等一系列规范操作。。。敏感的刀具在手中矫捷翻飞，，，五花、、精排、、里脊等多个细分部位被精准拆解，，，宰割实现后的肉品品相规整、、肥瘦档次明显，，，每一个作为都流畅娴熟、、趁热打铁，，，充分展示出技师们对食材处置高明的专业把控力，，，杰出的比拼过程也引得现场观摩人员连连夸奖。。。
为保险赛事平正公正发展，，，评委团从宰割单品数、、宰割品质、、宰割速度、、宰割品项、、增溢率等多个维度，，，对参赛选手的现场阐发进行综合打分评定。。。现场裁判与记分员亲昵共同，，，各司其职，，，严格依照赛事规定，，，井井有条地实现计时、、称重、、品质评估等各项工作，，，高效严谨的工作风格，，，为大赛顺利推动提供了坚实保险。。。
经过2个小时的强烈角逐，，，最终来自时期之光店的周昌！！、、高速时期店的唐自林和王士清凭借杰出的阐发斩获一等奖。。。
这次肉品宰割技术大赛，，，不仅是一场技艺的比拼，，，更是一个 “传经验、、促提升” 的学习互换平台。。：：：旄幸 “以赛促学、、以赛提能” 为抓手，，，援手员工夯实技术基础。。，，进一步引发了整个员工钻研业务、、苦练技术的积极性，，，在企业内部营造出 “学工匠、、做工匠、、当工匠” 的浓密氛围，，，为推动门店服务水平整体提升注入了强劲动力。。。
图/文：：： 俞洁
初审：：：刘吉云 复审：：：刘卫东
编纂：：：张静
